我吃过饭店的猪肉饺子，也吃过买来的蘑菇饺子，可再好吃，也比不上外婆包的芹菜猪肉饺子。

小时候在外婆家，我总是和外婆一起包饺子。我先在手心摊一张面皮，四周抹点儿水，用筷子夹点肉馅放在面皮中间，然后再用手用力把面皮对折捏紧，一个饺子就大功告成了。记得刚开始时，我还不太会包，经常包出各种“四不像”，逗得外婆哈哈大笑。这些看似普普通通的饺子，里面可装着无穷无尽的快乐呢！

外婆还教我煮饺子。煮饺子有三种煮法：一、汤饺子；二、蘸饺子；三、煎饺。我会抱着一大堆柴跟着外婆来到一间四面八方通风的小房子，外婆拿着一个大黑铁锅去洗，我就先生火。我把柴放进灶膛里，用火柴点燃，外婆已在锅里放了水，等水开了再把饺子放下去，煮上一会儿，饺子就熟了。蘸饺子的工序跟汤饺子差不多，只要捞出时不放水放醋就可以了。煎饺是最难的，你要根据饺子的多少估出用油的多少，放了油还得一直守在旁边，等一面煎得差不多了还要翻面……

等饺子煎好了，外婆捞饺子我就整理桌子，非得搞得很正式才可以。先吃一个汤饺子，哇!那皮太软了，异常好吃，那肉的鲜味和芹菜的清香融为一体。再吃一个蘸饺子，醋可是饺子的灵魂，不可或缺。咬上一大口，那味道触发了我的味蕾，使我难以忘怀。我最爱吃的当然是煎饺喽!一股焦香扑鼻而来，令人无法抵抗，吃一口，外脆里嫩，油而不腻，“真是太好吃了!”我每吃一口都会赞叹一声，外婆也很开心。

我爱吃外婆包的芹菜饺子，不论是汤饺子、蘸饺子，还是煎饺。