美味非尝不可

“啊呜,啊呜……”什么?你问我在吃什么?呵呵,吃完再说,“啊呜,啊呜……”

在几分钟之内我和弟弟把一盘子东西风卷残云的“扫荡”之后,那唇齿间的清香令我回味无穷。一说起美食,想必大家一定都会垂涎三尺吧。前几天,我的“馋瘾”又犯了,怎样来满足我这个十足的“小馋猫”呢?我决定自己制作一道丰盛而又好吃的小吃——炸薯条。

说到就要行动。浏览了几个制作薯条的网址,凭着我平时积累的那点做饭的小经验,早已是胸有成竹,准备等待美食的降临了。

首先,拿出一个尽量圆滑的土豆,洗干净后将外皮削掉,这时,土豆就呈现出了淡黄色般光滑的皮肤。

然后,要将土豆变成整齐的土豆条了,这我可有些驾驭不了,既怕切到手发生流血事件,又怕把土豆切得一塌糊涂。要知道,光滑的土豆是很难切的。我只好去请教厨艺高超的妈妈。妈妈莞尔一笑,说:“左手按住土豆,右手拿着刀。先把土豆切成差不多5片的很厚的土豆片,在将土豆片平均分成土豆条。”妈妈示范着切了半个,剩下的就由我来完成了。只要掌握了方法,一切难题便就迎刃而解了。只见妈妈切出来的土豆条像整好的队伍,一个个“武装待命”,而我的呢?长短不一。看来这“刀功”我还要多下些功夫啊。

接着就要炸了。首先把油倒入电饼铛中(也可以是锅,用电饼铛油不容易到处溅),然后开火,等待油热。油热了之后把切好的土豆条放到里面,这时候不能以为一切都ok了,一定要守在锅旁,以防土豆条糊了。等待个5、6分钟,用筷子翻一下,看那面贴着锅面的土豆有没有变黄、变得微微有些焦。如果呈金黄色了,就将所有的土豆条“翻个滚”,保证土豆两面都会熟。只见原本嫩黄色退去了“外衣”,换上了焦黄色的“外套”。可以关火了,用余温就可以了。这时,整个厨房都沉浸在土豆独有的那种清香而不油腻的香气中,馋的我直流口水。陶醉在清香中,差点都忘了正事,这时你可以加起一条土豆,尝一下,如果喜欢焦一些的就让它多炸一会。如果认为已经好了,就可以出锅了。(我用的是电饼铛,如果家中没有电饼铛的,可以用菜锅,不过在锅中炸的话,时间应该短一些。)[WwW.91ZuoweN.COM]

最后,就是最后一步:装盘。其实不要小看了装盘,真正的美食不仅味道要好,卖相也要引起别人的食欲。把土豆条排列整齐之后,就要撒上番茄酱(可以是在肯德基里的那种,也可以用自己家中的一道菜“番茄炒茄子”的菜汁,不过我觉得还是家中的菜汁符合口味),再加上一点白糖和调料,这道美味的小吃就完工了!

自己做的炸薯条,又美味又健康,而且吃着自己亲手做的食物,心中的感觉也是无法言语的,制作过程中的乐趣也是无与伦比的,可谓是一举多得。自己动手,其乐无穷,美味非尝不可,何乐而不为呢?

自评:这篇文文可把我累死了。爸爸整电脑,把我原来写的文章全弄没了,让我又重新写了一遍,一大遗憾是,手机上的图片传不上去。